histamingeprüfte Weine

Bright trockener weiß gekelterter Ganzjahresrosé  Bio Demeterbiologisch dynamisch erzeugter weißer Wein, Demeter Bright St. Laurent – Ein ganzjähriger Rosé von exquisite Eleganz   Weingut und Herkunft: Der Bright St. Laurent stammt aus dem renommierten Weingut Gustas], das in den windgeschützten Ausläufern des Kloppberges beheimatet ist. Dieses Weingut ist bekannt für seine umweltfreundlichen Anbaumethoden und seine Hingabe zur biologisch-dynamischen Weinproduktion. Die Weinberge sind in einer privilegierten Lage angesiedelt, die ideal für den Anbau von hochwertigen Rebsorten ist.   Anbau: Die Reben für den Bright St. Laurent gedeihen auf kalkreichen Böden, die eine Vielzahl von Mineralien und Nährstoffen bieten. Der hohe Kalksteingehalt im Untergrund trägt zur Komplexität der Weine bei. Die biologische Dynamik des Anbauverfahrens fördert eine artenreiche Tier- und Pflanzenwelt, die nicht nur die Biodiversität unterstützt, sondern auch das Terroir des Weins signifikant prägt. Diese nachhaltige Bewirtschaftung sorgt für gesunde Reben und eine hohe Qualität der Trauben.   Aroma und Geschmack: Der Bright St. Laurent präsentiert sich als feinfruchtiger und eleganter Rosé mit einer zarten, leuchtend rosafarbenen Hue. Die reifen, roten Trauben werden sanft hell gekeltert, ähnlich wie bei Weißwein, was die ansprechende Farbe begünstigt. Bouquet und Geschmacksprofil zeichnen sich durch fruchtige Aromen von frischen Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren aus. Am Gaumen entfaltet sich der Wein gut strukturiert, sanft und harmonisch. Die filigranen, leicht herben Noten runden das Geschmackserlebnis ab und verleihen dem Wein seine besondere Finesse.   Speisempfehlung: Der biodynamische Bright St. Laurent ist ein universeller Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert hervorragend mit leichten Speisen, wie beispielsweise Kürbiscremesuppe oder gekochtem Fisch. Auch zu Geflügel und frischen Salaten ist er ein wahrer Genuss. Servieren Sie den Wein bei einer optimalen Temperatur von 10-12 °C, um die Aromen perfekt zur Geltung zu bringen.   Technische Analyse: - Alkohol: 11,0 % vol - Säure: 5,8 g/l - Restzucker: 5,5 g/l - Freier Schwefel: 20 mg/l - Histaminlevel: <0,25 mg/l - Vegan: Ja Der Bright St. Laurent ist der ideale Rosé für Weinliebhaber, die sich eine elegante und aromatische Begleitung wünschen, sowohl für den Alltag als auch besondere Anlässe. Seine vielschichtige Fruchtigkeit, gepaart mit der feinen Struktur, machen ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Weinkollektion. Genießen Sie diesen wunderbaren Wein und erleben Sie die Harmonie zwischen Natur und Terroir, die in jeder Flasche enthalten ist. Entscheiden Sie sich jetzt für den Bright St. Laurent und lassen Sie sich von seiner Vielseitigkeit und Eleganz begeistern!

Grauburgunder Johanniter vom Gustavshof – Der Alleskönner für Genießer!   Der Gustavshof Grauburgunder Johanniter BIO ist ein erlesener Weißwein, der durch seine frische und elegante Art besticht. Er steht beispielhaft für die Philosophie des Gustavhofs, herausragende, biologisch angebaute Weine mit einem authentischen regionalen Charakter zu kreieren. Aroma & Geschmack: Der Grauburgunder Johanniter vom Gustavshof ist wie ein guter Freund, der immer für ein da ist – charmant, einladend und äußerst vielseitig! Mit seinem feinen, cremigen Mundgefühl und dem verführerischen Duft nach heimischen Früchten bringt dieser Wein eine spritzige Frische in Ihr Glas. Im Geschmack zeigt er sich verspielt, mit einer eleganten Balance aus Kraft und Raffinesse. Die Aromen kreisen um vollreife Birnen, saftige Pfirsiche und sanfte Nuancen von Zitrusfrüchten. Ein wahrer Genuss, der lange am Gaumen verweilt und Ihnen Lust auf den nächsten Schluck macht! Anbaugebiet & Weingut: Der Gustavshof ist nicht nur ein Ort, an dem Wein produziert wird, sondern eine Oase für puristische Naturweine. Eingebettet im malerischen Anbaugebiet, kennzeichnet sich der Hof durch biodynamische Anbaumethoden, die die Trauben schonend und nachhaltig gedeihen lassen. Mit der FairChoice-Zertifizierung setzt der Gustavshof auf höchste Qualitätsstandards, die sowohl der Natur als auch der ehrlichen Weinkultur gerecht werden. Hier werden Weine mit Herz und Seele kreiert!  Verzehrempfehlung: Egal, ob Sie sich ein schmackhaftes Spargelgericht gönnen, zarten Fisch grillen oder saftiges Fleisch zubereiten – der Grauburgunder Johanniter ist der perfekte Sparringpartner! Auch in Kombination mit frischen Salaten brilliert dieser Wein und sorgt für eine harmonische Geschmacksexplosion, die Ihre Gäste begeistern wird. Ein wahres Allround-Talent, das Ihren Tisch zum Strahlen bringt! Rebsorte: Grauburgunder (Johanniter)  Alkoholgehalt: 12 % Vol.  Restzucker:7,0g/l  Trinktemperatur 10-12 °C Vegan: Ja Harmonisch trockenener Weißwein im klassischen Burgunder Stil.  Schonend gekeltert aus vollreifen Trauben.  Biologisch  dynamisch und Ressourcenschonend erzeugt, was ca. 20% fossile Rohstoffe einspart.  Histaminarm  Freier Schwefel 25 mg/l  enthält Sulfite  Lagerung: Ob Sie ihn sofort genießen oder für besondere Anlässe aufbewahren möchten – der Grauburgunder Johanniter ist flexibel! Bei richtiger Lagerung in einem kühlen, dunklen Ort mit gleichmäßiger Temperatur kann er problemlos einige Jahre reifen. Dennoch sollten Sie sich den Genuss nicht entgehen lassen, denn so viel Geschmack kann man ruhig früher anstoßen! Der Grauburgunder Johanniter vom Gustavshof ist nicht nur ein Wein, sondern ein Erlebnis! Er überzeugt durch seine Vielseitigkeit, seine charmante Art und sein Spiel aus Eleganz und Kraft. Gönnen Sie sich ein Glas und lassen Sie sich von diesem biodynamischen Alleskönner inspirieren! Bringen Sie mit jedem Schluck ein Stück Gustavshof-Qualität auf Ihren Tisch und erleben Sie, wie dieser Wein Ihre Mahlzeiten auf ein neues Level hebt. Prost auf genussvolle Augenblicke und unvergessliche Gastronomie!

Gustavshof SINNVOLL – Ein Pinot Gris mit Charakter und VerantwortungDer Gustavshof SINNVOLL ist ein trockener Weißwein, der in ökologisch sinnvoller Produktion hergestellt wird und 100 % aus Johannitern besteht.Aroma und Geschmack:Der Gustavshof SINNVOLL verströmt ein verführerisches Aroma, das an saftige Birnen und reife Bananen erinnert. Im Geschmack setzt sich die milde Säure wunderbar in Szene und bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz. Das Mundgefühl ist langanhaltend und äußerst angenehm, was jeden Schluck zu einem Genussmoment werden lässt.Anbaugebiet und Weingut:Der Wein stammt aus dem renommierten Weingut Gustavshof, das sich durch nachhaltige und umweltbewusste Anbaumethoden einen Namen gemacht hat. Mit dem Zukunftskonzept "Mehr Menschen, Natur pur, weniger Maschinen" wird hier auf mechanische Hilfsmittel weitgehend verzichtet. Stattdessen wird auf Handarbeit und ein tiefes Verständnis für den Weinanbau gesetzt, was sich in der herausragenden Qualität der Weine widerspiegelt.Alkohol: 11,5 % vol Freier Schwefel: 30 mg/l Vegan: Ja Restzucker: 5,5 g/l Säure:4,9 g/l Histamin Level: <0,25 mg/l Verzehrempfehlung:Der Gustavshof SINNVOLL lässt sich hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten kombinieren. Er harmoniert besonders gut mit leichten Speisen wie Fisch, Meeresfrüchten oder Gemüsegerichten. Auch zu kreativen Salaten und milden Käsevariationen ist dieser Weißwein ein idealer Begleiter.Lagerung:Es empfiehlt sich, den Wein bei einer Temperatur von 10 - 12 °C zu servieren, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Eine Lagerung in einem kühlen, dunklen Bereich trägt zur Erhaltung der Frische und Eleganz bei, wobei der Wein auch in den kommenden Jahren seinen Genusswert beibehält.Der Gustavshof SINNVOLL ist nicht nur ein Wein, sondern ein Ausdruck von Verantwortung und Qualität. Lassen Sie sich von den feinen Aromen und dem außergewöhnlichen Geschmack überzeugen – ein Genuss, der sowohl Gaumen als auch Gewissen erfreut. Probieren Sie ihn und erleben Sie die harmonische Verbindung von Natur und Handwerk!

Gustavshof Zero S – Ein Rotwein ohne KompromisseDer Gustavshof Zero S ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der ganz ohne Schwefelzusatz ausgebaut wurde. Sein elegantes Erscheinungsbild und die fruchtigen Aromen machen ihn zu einem echten Highlight im Sortiment des Gustavshofs. Aroma und Geschmack:Der Duft des Gustavshof Zero S erinnert an frische, reife Waldbeeren und zarte Schattenmorellen, die den Wein mit einer fruchtigen Leichtigkeit durchziehen. Am Gaumen zeigt sich der Zero S anschmiegsam und elegant, gekennzeichnet durch reife und harmonisch zurückhaltende Tannine. Die ausgewogene Säure verleiht ihm zusätzlich einen lebendigen Trinkfluss, der zum weitern Genuss einlädt.Anbaugebiet und Weingut:Der Wein wird aus Trauben hergestellt, die in den windgeschützten Seitentälern des Kloppberges wachsen. Dort finden sich kalkreiche Mergelböden mit Lehmanteilen, die den Charakter des Weins maßgeblich beeinflussen. Alle Weinberge des Gustavshofs werden biologisch-dynamisch bewirtschaftet und sind Demeter-zertifiziert, was höchste Standards der ökologischen Landwirtschaft garantiert.Verzehrempfehlung:Der Gustavshof Zero S ist äußerst vielseitig und passt ideal zu Geflügelgerichten, insbesondere zu zarten Hühner- und Putenvariationen. Auch zu Pasta mit frischen Saucen harmoniert er ausgezeichnet. Durch seine sanfte Eleganz ist er der perfekte Begleiter für gesellige Abendessen oder festliche Anlässe.Alkohol: 12,5 % vol Säure: 5,0 g/l Vegan: Ja Restzucker:7,0 g/l Freier Schwefel: 0 mg/l Histamin Level: <0,25 mg/l Lagerung:Es empfiehlt sich, den Wein bei einer Temperatur zwischen 18 und 20 °C oder leicht gekühlt zu servieren, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Obwohl der Gustavshof Zero S eine Blütezeit in den ersten zwei Jahren hat, kann er auch in den Folgejahren genossen werden, wobei er seine frische Charakteristik beibehält.Der Gustavshof Zero S ist ein Rotwein, der nicht nur durch seine Qualität überzeugt, sondern auch durch sein einzigartiges Konzept des Schwefelverzichts. Genießen Sie diesen Wein und lassen Sie sich von seiner Jugendlichkeit und Eleganz begeistern – ein wahrhaft kompromissloser Genuss!

- Grauburgunder Johanniter-ungeschwefelter Weisswein in beliebtem Stil weißer BurgunderweineDer ZeroS weiß ist der erste ungeschwefelte, biodynamsiche Wein in einer klassisch, bekannten und beliebten Stilistik weißer Pinot-Weine. (Stand 2020)Seine Ansprechende, lebendige Frucht und sein vollmundiger Geschmack machen ihn zu einem vielfältig einsetzbaren, beliebten Essensbegleiter. Im Duft erinnert der Zero S weiß an Birne und Banane, im Geschmack spielt die milde Säure mit Ausgeglichenheit aus Kraft und Eleganz. Das Mundgefühl und der Geschmack ist gut anhaltend und sehr angenehm. Seine zarten Reflexe von rosa in der Farbe stammen von den rötlichen Grauburgunder-Trauben. Ohne Schwefelung bleiben diese Farbpigmente sehr gut erhalten und verleihen dem Wein Lebendigkeit.Die Reben für diesen Wein werden auf kalkreichen Böden, inmitten einer vielfältigen Pflanzenwelt biodynamisch nach Demeter-Richtlinien gepflegt und bearbeitet. Die vollreifen Trauben sind schonend gekeltert und werden in einer Spontangärung zu Wein.Information für Allergiker: Der ZeroS weiß ist durch ein anerkanntes Labor auf Histamin untersucht und trägt das HistCheck-Logo. Der Histamingehalt liegt unter der Nachweisgrenze von 0,25mg/l.Durch eine besonders dem Wesen der Rebe gerecht werdenden Erziehung, können wir diesen Wein unter Einsparung von mindestens 20% fossiler Rohstoffe erzeugen. Servieren Sie den Wein am Besten gekühlt bei 10 -12° C.Analyse / Analytical dataAlkohol / Alcohol: 12,0 % vol Säure / Acid: 5,8 g/lVegan : yesRestzucker / Residual sugar: 5,8 g/l Freier Schwefel / Free sulfur: 0 mg/l Histamin Level : <0,25mg/l