30.07.23
Olivenöl bald ein Luxusprodukt für Reiche?
Leider ist es Realität, zahlreiche Olivenölproduzenten und -exporteure haben im Jahr 2023 wiederholt Preiserhöhungen mitgeteilt. Einige haben bereits zum dritten Mal in diesem Jahr ihre Preise angepasst. Im Vergleich zum Vorjahr haben sich einzelne Einkaufspreise für Händler sogar verdoppelt.
Die Gründe für diese Preisanstiege sind vielschichtig.
Ein trockenes Frühjahr führte dazu, dass die Olivenbäume weniger Blüten ansetzten und somit eine schlechtere Ernte prognostiziert wurde. Zudem führte zu viel Regen im Mai dazu, dass die Olivenbäume Früchte abwarfen. Und nicht zuletzt sind einige Regionen von verheerenden Waldbränden betroffen.
Schlechtere Ernten gab es in der Vergangenheit immer wieder. Die teilweise drastischen Preiserhöhungen von bis zu 100% liegen jedoch unter anderem auch daran, dass das Olivenöl zum Spekulationsobjekt geworden ist. Vor ca. zwei Jahren betraf dies auch das Sonnenblumenöl, welches einen temporären Preisanstieg von bis zu 300 % erfuhr.
Die unsichere Lage für die Bauern und die prognostizierten schlechten Ernten lassen die Preise sprunghaft steigen. Wann der Höhepunkt erreicht sein wird, kann jedoch nicht vorhergesagt werden.
Eine Möglichkeit für Händler besteht darin, verstärkt kleinere Olivenölproduzenten zu kontaktieren, die ihre Öle noch zu fairen und nicht überhöhten Preisen anbieten.
Die Gründe für diese Preisanstiege sind vielschichtig.
Ein trockenes Frühjahr führte dazu, dass die Olivenbäume weniger Blüten ansetzten und somit eine schlechtere Ernte prognostiziert wurde. Zudem führte zu viel Regen im Mai dazu, dass die Olivenbäume Früchte abwarfen. Und nicht zuletzt sind einige Regionen von verheerenden Waldbränden betroffen.
Schlechtere Ernten gab es in der Vergangenheit immer wieder. Die teilweise drastischen Preiserhöhungen von bis zu 100% liegen jedoch unter anderem auch daran, dass das Olivenöl zum Spekulationsobjekt geworden ist. Vor ca. zwei Jahren betraf dies auch das Sonnenblumenöl, welches einen temporären Preisanstieg von bis zu 300 % erfuhr.
Die unsichere Lage für die Bauern und die prognostizierten schlechten Ernten lassen die Preise sprunghaft steigen. Wann der Höhepunkt erreicht sein wird, kann jedoch nicht vorhergesagt werden.
Eine Möglichkeit für Händler besteht darin, verstärkt kleinere Olivenölproduzenten zu kontaktieren, die ihre Öle noch zu fairen und nicht überhöhten Preisen anbieten.
Auf Seiten der Kunden sollten Panikkäufe vermieden werden, um die Preisspirale nicht noch anzufeuern.
Sollten einzelne Olivenöle zeitweise nicht mehr verfügbar sein, nutzen Sie die Gelegenheit einmal ein anderes Olivenöl zu probieren. Eventuell finden Sie so Ihr neues Lieblingsöl.
Sollten einzelne Olivenöle zeitweise nicht mehr verfügbar sein, nutzen Sie die Gelegenheit einmal ein anderes Olivenöl zu probieren. Eventuell finden Sie so Ihr neues Lieblingsöl.