18.01.23
Hilfe, mein Olivenöl ist fest und dickflüssig! Ist das Olivenöl schlecht?
Mit Ihrem Öl ist alles okay :-).
Olivenöl hat einen Schmelzpunkt von 7 Grad Celsius, Das bedeutet, dass es bei Temperaturen unterhalb dieser Grenze fest wird.
Es wechselt einfach den Aggregatzustand.
Die festen Bestandteile des Olivenöls welche sehr stabile Bindungen mit den Wachsen der Olivenschale, welche in ungefilterten Ölen enthalten sind, sehen Sie als helle Flocken./ Klumpen. Wenn Sie Ihr Öl für 1/2- 1 Stunde auf einen Heizkörper legen sollten sich diese Verbindungen wieder komplett auflösen.
Danach die Flasche noch einmal gut schütteln und Ihr Öl ist so schön, wie sie es gewohnt sind.