Essig/ Verjus

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Verjus Küche Bio 500ml

Verjus Bio 500ml

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Verjus BIO für die Küche


kalorienarn, histaminfrei, vegan und basenbildend



  • der Saft der grünen Traube

  • besonders milde Säure

  • Etwas herber und würziger als der Verjus aus der Muskattraube

  • etabliert in der Gourmetküche

  • mit Wasser gemischt  ein besonderes Erfrischungsgetränk

Beschreibung

Details

Verjus Bio für die Küche

Der Saft der grünen Traube

kalorienarm, histaminfrei, vegan und basenbildend

Im Verhältnis von 1/4 bis 1/10 (je nach Geschmack) mit Mineralwasser vermischt, zaubern Sie ein kalorienarmes Erfrischungsgetränk mit vollem Geschmack und allen Inhaltsstoffen der Traube. In der Gourmetküchje ist Verjus schon weit verbreitet und so verwundert es nicht, dass kein geringerer als Sternekoch Stefan Meier aus dem Restaurant "ZweiSinn" in Nürmberg, diesen Verjus als hochwertige Alternative  zu Essig und Zitronensaft empfiehlt.

Aufgrund seiner besonders milden Säurestruktur eignet sich Verjus bestens, um Speisen das "Gewisse Etwas" und den sogenannten "WOW Effekt" zu verleihen.

Wie verwendet man Verjus?

Verjus kann sehr vielfältig in der Ernährung eingesetzt werden, er ist kalorienarm und histaminfrei. Als Erfrischungsgetränk: 20% Verjus zu sprudelndem Mineralwasser ergibt einen tollen, kalorienbewussten Erfrischungsdrink. In der Küche: Essig enthält eine harte Säure und viel Histamin. Verjus kann Essig sowie Zitronensaft ersetzen und enthält zusätzlich noch deutlich mehr sekundäre Pflanzenstoffe.

Zutaten 100% Demeter Trauben.

Nach dem Öffnen im Kühlscharnk aufbewahren.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte in 100g

Gewicht 0.8
Energie in KJ 42
Energie in kcal 10
Fett in g 0.1
davon gesättigte Fettsäuren in g 0
Kohlenhydrate in g 2
davon Zucker in g 1.6
Eiweiß in g 0.1
Salz in g 0.1

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