Rezepte aus dem Garten der Oliven
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Produktinformationen "Rezepte aus dem Garten der Oliven"
Rezepte aus dem Garten der Oliven
Dieses Kochbuch ist eine Hommage an die Olive, das Olivenöl und die grüne Küche:
»Im Garden of Lemons in Andalusien produzieren wir unsere eigenen Oliven und unser eigenes Olivenöl; beides sind gesunde Bestandteile unserer täglichen Ernährung. Wir stellen nicht nur Rezepte aus aller Welt vor, sondern erzählen auch die Kulturgeschichte der Oliven. Wir nehmen Sie, unsere Leserinnen und Leser, mit zur Olivenernte, erklären, wie Olivenöl heutzutage produziert und gelagert wird, und erläutern die internationalen Klassifikationen von Olivenöl.
Die Inspirationen zu den Rezepten in diesem Buch stammen aus aller Welt. Tauchen Sie ein in die Aromen unserer Antipasti, Mezze und Tapas, unserer Salate und Dips sowie unserer Brote. Lernen Sie neue Gerichte kennen wie: Gegrillte ganze Auberginen mit Kapern, schwarzen Oliven & Knoblauchcreme, Risotto mit Knollensellerie & frittiertem Salbei oder Weiße & grüne Pizzetta mit Oliven. Und lassen Sie sich von unseren mit Olivenöl zubereiteten Desserts wie etwa Gegrillte Ananas mit Olivenöl & Honig, Gebäck wie Cantuccini mit Olivenöl & Zitrone oder Orangensorbet mit karamellisierten Orangen & Rosmarin verführen!«
– Ingo Schauser und Henrik Vilain
Henrik Vilain,
Ingo Schauser Rezepte aus dem Garten der Oliven
Aus dem Dänischen
224 Seiten
| 20 x 26 cm
geb.,
Hardcover | durchgehend farbig ISBN 978-3-96428-126-5
€ [D] 25,- | € [A] 25,70
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