KOKOSÖL

Hier beantworten wir alle Fragen über Kokosöl die mit der Zeit an uns herangetragen wurden.

Leinöl und Kokosöl – Lebensmittel die es in sich haben

Lebensmittel von guter Qualität rücken bei Vielen zunehmend in den Fokus. So auch gute Speiseöle mit wertvollen Inhaltsstoffen, die nicht nur gut schmecken sondern sich auch besonderer Beliebtheit bei ernährungsbewussten Menschen erfreuen..

Bei den Speiseölen steht Leinöl dabei ganz oben. Es gilt als eines der Omega 3 reichsten Öle. Da es sehr temperaturempfindlich ist, ist es hervorragen für die kalte Küche geeignet. Man kann es sehr gut für Salate oder gedünsteten Gemüse verwenden. Es schmeckt auch hervorragend in Joghurt, Quark, Smoothies oder über Pellkartoffeln.

Beim Kauf sollte man darauf achten, dass es bei der Herstellung schonend kaltgepresst wird und in Bio-Qualität hergestellt worden ist. Dadurch ist vom Anbau bis hin zum fertigen Produkt sicher gestellt das eine hohe Qualität gegeben ist. Kaltpressung bedeutet, dass die Ölherstellung bei niedriger Temperatur erfolgt. Hochwertiges Öl erkennt man daran, dass es naturtrüb und ungefiltert ist. Die Schwebstoffe im Öl (Lipoproteine) geben dem Öl seinen charakteristischen Geschmack.

Nach dem Kauf sollte man das Öl nur im Kühlschrank aufbewahren. So verhindert man, dass es schnell ranzig wird. Da Leinöl sehr hitzeempfindlich ist und um nicht die wertvollen Inhaltsstoffe zu zerstören sollte man es nicht zum Braten und Backen verwenden.

Leinöl geöhrt zu den Lebensmitteln mit der höchsten Konzentration an Omega-3 Fettsäuren. Diese Fettsäure kann vom Körper nicht selbst hergestellt werden und muss daher täglich über die Nahrung zugeführt werden.

Leinöl enthält außerdem noch Omega-6 und Omega-9 Fettsäuren sowie viel Vitamin A, verschiedene B-Vitamine, Vitamin D, C, E und viele Mineralstoffe.

Kokosöl ist in asiatischen Ländern seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der Ernährung. Das Öl wird aus dem Fruchtfleisch reifer Kokosnüsse gewonnen. Bei Zimmertemperatur ist das Öl fest.

Obwohl Kokosöl einen sehr hohen Anteil von ca. 90% an gesättigten Fettsäuren besitzt. Es ist das einzige natürliche Speiseöl, das einen hohen Anteil mittelkettiger Triglyceride hat. Der wichtigste und bekannteste Vertreter dieser Wirkstoffsubstanzen ist die Laurinsäure, welche im Körper in Monolaurin umgewandelt wird.

Kokosöl kann vom Körper sofort verstoffwechselt werden.

Das Öl hat weniger Kalorien als andere.

Kokosöl lässt sich aber auch hervorragend in der Haar und Körperpflege einsetzen. Trockene Haut kann es mit ausreichend Feuchtigkeit versorgen.

Aufgrund der sehr hohen Hitzestabilität des Kokosöls kann es sehr gut zum Braten und Backen eingesetzt werden. Um sicher zu gehen, dass das Öl auch die gewünschten, wertvollen Inhaltsstoffe enthält, empfiehlt es sich beim Kauf darauf zu achten, dass das Öl in nativ kaltgepresster Bio-Qualität hergestellt wurde.

Kokosöl- Wie kann man es anwenden?

Wenn Sie auch auf der Suche nach einer neuen absolut natürlichen Beauty-Booster sind, haben wir einen wunderbaren Vorschlag für Sie: natives Bio Kokosöl

Denn mit Kokosöl kann man nicht nur Kochen, Braten und Backen!

Wir haben mal ein paar andere Sachen ausprobiert!

Bio Kokosnuss der Rohstoff für bestes KokosölBio Kokosnuss der Rohstoff für bestes Kokosöl

Für eine schöne zarte Haut:

Die im Kokosöl enthaltene Laurinsäure hat einen wunderbaren antibakteriellen Effekt. So kann man das Öl als Lotion für den ganzen Köper verwenden.

Sind Sie auf der Suche nach dem perfekten Massageöl? Dann nehmen Sie doch mal das Bio Kokosöl als Grundlage. Sie werden begeistert sein, wie gut es sich für Massagen eignet.

Für seidig glänzende Haare:

Wenn die Sommer- und Urlaubszeit beginnt sind unsere Haare wieder einer besonderen Belastung ausgesetzt. Denn nicht nur die Haut braucht während dieser Zeit besondere Pflege, auch das Haar wird durch die starken UV-Strahlen, das Chlor im Schwimmbad oder das Salzwasser im Meer großen Belastungen ausgesetzt. Bio Kokosöl ist hier eine gute und noch dazu natürliche Wunderwaffe. Hierfür einfach in den Händen verreiben und anschließend in das Haar massieren. Das Öl sollte man für mindestens eine Stunde oder besser über Nacht einwirken lassen und dann mit einer ganz normalen Haarwäsche gründlich auswaschen. Weitere Vorteile dieser natürlichen Haarkur sind bessere Kämmbarkeit, einfacheres Stylen, schöner schimmernder Glanz und oftmals die Reduzierung von Schuppenbildung.

Kokospflege für die Nägel:

Wenn Sie Ihren Nägeln auch mal etwas Gutes tun wollen probieren Sie doch einmal ein fünfzehnminütiges Hand- und Nagelbad aus. Hierfür einen Teelöffel Kokosöl in ca 30 Grad warmem Wasser auflösen und die Hände darin rund 15-Minuten baden. Danach sind die Nägel wieder bereit für eine neue Nagellackschicht.

Wofür, außer zum Backen, Kochen und Braten, kann ich Kokosöl noch verwenden?

Wir haben den Energiekick am Morgen für Sie getestet. Hierfür einfach einen doppelten Espresso mit einem Teelöffel Kokosöl und einem Stück Butter mischen. Wer vorher noch müde und kaputt war, weil die Nacht alles andere als Erholsam oder lang genug war, wird nach diesem Energiebooster voller Energie geladen in den Tag starten können. Der kleine Drink versorgt den Körper mit fast allem was sonst ein Frühstück macht, nur das er schneller zubereitet ist und man am morgen einiges an Zeit einspart.

Durch den hohen Fettgehalt gelangt das Koffein langsamer ins Blut.

Aber auch für die Mundhygiene eignet sich Kokosöl bestens. Hierfür einfach einen Esslöffel in den Mund nehmen und eine viertel Stunde im Mund hin und her bewegen. Danach spuckt man die Masse und gleichzeitig auch die dadurch aufgenommenen Bakterien aus.

Wer unter empfindlicher Haut leidet, kennt sicher das Problem, dass die meisten Deos die Achselhöhlen reizen. Aber habt ihr es schonmal mit Kokosöl versucht? Einfach morgens unter den Achseln verteilen und es wirkt mehrere Stunden gegen den Schweiß, ganz ohne die chemischen Substanzen in den handelsüblichen Deos.

Auch bei trockener Haut kann man Kokosöl anwenden. Wer nicht die teuren Cremes in Fachmärkten kaufen möchte, kann gut auf das Bio Kokosöl umsteigen. Es wird zwar einige Zeit dauern bis sich die Haut daran gewöhnt hat aber dann wird sich eine Wirkung einstellen. Die trockenen Stellen einfach täglich mit etwas Kokosöl einreiben.

Warum Kokosöl zum Braten und Backen verwenden?

Es gibt viele kleine Ansatzpunkte um die Ernährung zu optimieren. Zum Beispiel kann man beim Braten und Backen anstatt Butter, Schmalz oder einem einfachen Pflanzenöl (Sonnenblumenöl, Rapsöl, Olivenöl) ein wohlschmeckendes kaltgepresstes Bio-Kokosöl verwenden.

Kokosöl ist wesentlich hitzebeständiger als andere Öle und gibt den Speisen einen leicht exotischen Touch durch seine leicht aromatisierenden Eigenschaften. Beim braten mit Kokosöl bekommen alle Speisen einen Hauch von Fernost und Südsee. Es entstehen beim erhitzen keine ungesunden Transfette. Außerdem ist Kokosöl als pflanzliches Fett mit seinen hochwertigen mittelkettigen gesättigten Fettsäuren (MCT Fette) laut neuester wissenschaftlicher Veröffentlichungen wohl bedeutend wertvoller und leichter verwertbar als langkettige gesättigte tierische Fette. Probieren Sie es einmal aus und Sie werden überrascht sein wie gut mit Kokosöl bereitete Speisen doch schmecken können.

Glühwein-Dreispitze zum Weihnachtsmann bestechen

(etwa 60 Stück) Zubereitungszeit etwa 35 Minuten

Rührteig Zutaten:

250g ölfreund Bio-Kokosöl
250g Zucker
1 Pck. Vanille-Zucker
4 Eier (Gr.M)
250g Mehl
1Pck. Backpulver
125ml kalter Glühwein
100g gehackte Zartbitter-Schokolade

Topping-Zutaten:

200g gesiebter Puderzucker
3-4 EL Glühwein
120g gehackte Mandeln

1.) Backofen vorheizen auf: etwa 200°C - Ober-/Unterhitze etwa 180°C – Heißluft

2.) Kokosöl etwas erwärmen, sodass es eine butterähnliche Konsistenz hat. In einer Rührschüssel mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanille-Zucker unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist.

3.) Die Eier nach und nach unterrühren (je Ei etwa ½ Minute). Mehl mit dem Backpulver mischen, abwechselnd mit dem Glühwein in 2 Portionen auf mittlerer Stufe unterrühren. Die Schokoladestückchen unterrühren.

4.) Den Teig auf ein Backblech (30x40cm, gefettet und mit Backpapier belegt) geben und glatt streichen. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben. Gebäckplatte etwa 25 Minuten backen.

5.) Die Gebäckplatte mit dem Backpapier vom Backblech auf einen Kuchenrost ziehen.

6.) Zum Bestreuen gehackte Mandeln in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren leicht bräunen, herausnehmen und auf einem Teller erkalten lassen.

7.) Für die Glasur Puderzucker mit Glühwein zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Die noch warme Gebäckplatte damit bestreichen und mit den Mandel bestreuen. Guss fest werden lassen.

8.) Die Gebäckplatte mit einem scharfen Messer in Dreiecke schneiden.

Tips der Backfee: Vollkornmehl gibt einen schönen Geschmack

2-3 Wochen haltbar in einer gut schließenden Dose