HANFÖL

Hier beantworten wir alle Fragen über Hanföl die mit der Zeit an uns herangetragen wurden.

Was ist das Besondere an Bio Hanföl?

Im Hanföl haben wir ein ideales Verhältnis zwischen Linolsäure und Alpha-Linolensäure. Was es aber von den anderen Ölen unterscheidet, ist der Anteil an dreifach ungesättigten Gamma-Linolensäure. Die dunkelgrüne Farbe erhält das Öl durch den hohen Anteil an Chlorophyll.

Im Bio Hanföl stecken ca. 80% ungesättigte Fettsäuren und einer hoher Gehalt an Vitamin E.

Es gibt Salaten eine ganz individuelle Note und auch andere kalte Gerichte können Sie mit Bio Hanföl verfeinern. Hanföl sollte man nur nicht zu stark erhitzen da sich die ungesättigten Fettsäuren dann in möglicherweise schädliche Transfette verwandeln können. Idealerweise bewahrt Ihr das Öl im Kühlschrank auf. Es wird kann es zwar etwas zähflüssig werden, was aber dem so herrlichen Geschmack keinen Abbruch tut. Kühl gelagert behält das frische Hanföl lange seine Qualität.

Was ist kaltgepresstes Bio-Hanföl?

Hanföl wird aus den Samen des Nutzhanfs (Cannabis sativa) gewonnen. „Kaltgepresst" bedeutet, dass die Saat rein mechanisch ohne äußere Wärmezufuhr gepresst wird – so bleibt das Öl naturbelassen, behält seine charakteristisch grüne Farbe und das nussige Aroma. Speise-Hanföl ist frei von berauschenden Wirkstoffen.

Woher stammt unser Hanföl?

Die Hanfsaat stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. Nutzhanf ist eine robuste, anspruchslose und nachhaltige Kulturpflanze, die ohne viel Dünger und Pflanzenschutz auskommt. Wir pressen unser Bio-Hanföl schonend kalt und füllen es naturbelassen ab.

Welche Nährwerte und Fettsäuren stecken in Hanföl?

Hanföl ist bekannt für sein günstiges Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren (rund 3:1). Es liefert die essentielle Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure (ALA): Alpha-Linolensäure trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei (positive Wirkung ab 2 g ALA täglich). Außerdem enthält Hanföl Vitamin E – Vitamin E trägt zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei.

Wie verwendet man Hanföl in der Küche?

Hanföl ist ein reines Kaltöl: bitte nicht zum Braten erhitzen, sondern erst nach dem Garen über die fertige Speise geben. Besonders gut passt es zu Salaten, Quark und Pellkartoffeln, zu Dips, Müsli und Smoothies.

Hanföl-Rezepte für die kalte Küche

Hanföl schmeckt nussig und wird nicht erhitzt – am besten erst auf der fertigen Speise verwenden.

1. Hanföl-Kräuterquark

250 g Quark mit etwas Milch glattrühren, 1–2 EL Hanföl und frische Kräuter unterrühren, salzen – zu Pellkartoffeln servieren.

2. Grünes Pesto mit Hanföl

Basilikum, geröstete Kerne, etwas Parmesan und Hanföl zu einem kalten Pesto mixen.

3. Hanföl-Zitronen-Dressing

2 EL Hanföl, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Senf, Salz und Pfeffer verquirlen – für Blattsalate.

4. Müsli- & Smoothie-Topping

1 EL Hanföl über Müsli, Joghurt oder in den Smoothie geben.

Wie schmeckt Hanföl?

Hanföl schmeckt angenehm nussig mit einer leicht grasig-grünen, an Nüsse und Heu erinnernden Note.

Wie lagert man Hanföl richtig?

Kühl, dunkel und gut verschlossen lagern – am besten im Kühlschrank. Nach dem Öffnen zügig verbrauchen, da Hanföl empfindlich gegenüber Licht, Wärme und Sauerstoff ist.

Häufige Fragen zu Hanföl (FAQ)

Macht Hanföl „high"?

Nein. Speise-Hanföl wird aus Nutzhanf gewonnen und enthält praktisch kein THC – es hat keine berauschende Wirkung.

Kann man mit Hanföl braten?

Nein, Hanföl wird kalt verwendet und nicht stark erhitzt.

Ist Hanföl vegan?

Ja, Hanföl ist rein pflanzlich und für die vegane Küche geeignet.

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