Essig/ Verjus

• Qualitätsessig mit geschützter Herkunftsangabe aus Modena
• der ideale Basisessig für die tägliche Verwendung in der Küche
• angenehm fruchtig im Geschmack

• "Bonta del Casato"- "die Spezialität des Hauses" Bertoni
• 8 Jahre in unterschiedlichen Holzfässern gereift
• Balsamico von sirupartiger Konsistenz
• wunderbar süß-saurer Balsamico mit Noten von Caramel
• Ideal zu Eis, Süßspeisen, Carpaccio und perfekt zum Frühstücksei 

Verjus BIO für die Küche

kalorienarn, histaminfrei, vegan und basenbildend

• der Saft der grünen Traube
• besonders milde Säure
• Etwas herber und würziger als der Verjus aus der Muskattraube
• etabliert in der Gourmetküche
• mit Wasser gemischt  ein besonderes Erfrischungsgetränk

Verjus Muskat BIO

kalorienarn, histaminfrei, vegan und basenbildend

• der Saft der grünen Traube
• bevorzugt als Trinkverjus, aber auch für die gute Küche bestens geeignet
• besonders milde Säure
• etabliert in der Gourmetküche
• mit Wasser gemischt  ein besonderes Erfrischungsgetränk

• Abfüllmenge: 250ml
• Aus den traditionellen Trauben "Douro Superior" erzeugt ist dieser Essig "Vale de Navalho" in Eichenfässern gereift und bietet einen abgerundeten und frischen Geschmack
• Säuregehalt 6%
• enthält Sulfite

• Abfüllmenge: 250ml
• Intensiver und aromatischer Essig, der ausschließlich aus Weißweinen im biologischen Essig- Fermentationsverfahren in Portugal gewonnen wird.
• Säuregehalt 7%
• enthält Sulfite

• Abfüllmenge: 250ml
• Intensiver und aromatischer Essig, der ausschließlich aus Obstweinen im biologischen Essigsäuregärungsverfahren in Portugal gewonnen wird.
• Säuregehalt 5%
• enthält Sulfite

• heller Balsamico mit feinen Vanillenoten.
• Dieser Balsamico ist eine Bereicherung für alle besonderen Gerichte und passt hervorragend zu Fisch und Käsegerichten, orintalischen Salaten und Süßspeisen

•  dickflüssiger Balsamico mit frischen Waldfruchtnoten.
• Dieser Balsamico ist eine Bereicherung für alle besonderen Gerichte und passt hervorragend zu Fisch und Käsegerichten und Süßspeisen.

• dickflüssiger Balsamico mit feinen Trüffelnoten.
• Dieser Balsamico ist eine Bereicherung für alle besonderen Gerichte und passt hervorragend zu Fisch und Käsegerichten, Salaten.

•  dickflüssiger Balsamico mit frischen Waldfruchtnoten.
• Dieser Balsamico ist eine Bereicherung für alle besonderen Gerichte und passt hervorragend zu Fisch und Käsegerichten und Süßspeisen.

•  dickflüssiger Apfelbalsamico.
• Dieser Balsamico ist eine Bereicherung für alle besonderen Gerichte und passt hervorragend zu Fisch und Käsegerichten.

•  dickflüssiger Balsamico mit frischen Feigennoten.
• Dieser Balsamico ist eine Bereicherung für alle besonderen Gerichte und passt hervorragend zu Fisch und Käsegerichten.

• Weissweinessig von gelb-oranger Farbe
• angenehm fruchtig und erfrischend im Geschmack
• ideal als Salatbegleiter für sommerliche Salate

• Weißweinessig 5 Jahre im Holzfass gereift
• der ideale Balsamessig für die anspruchsvolle Verwendung in der Küche
• angenehm fruchtig, komplex im Geschmack 

• Weinessig 5 Jahre im Holzfass gereift
• der ideale Balsamessig für die anspruchsvolle Verwendung in der Küche
• angenehm fruchtig süß- sauer, komplex im Geschmack 

•  dickflüssiger Balsamico wird mit frischen Zitronennoten.
• Dieser Balsamico ist eine Bereicherung für alle besonderen Gerichte und passt hervorragend zu Fisch und Käsegerichten.

•  dickflüssiger Balsamico mit frischen Granatapfelnoten.
• Dieser Balsamico ist eine Bereicherung für alle besonderen Gerichte und passt hervorragend zu Fisch und Käsegerichten.

• Qualitätsessig mit geschützter Herkunftsangabe aus Modena
• ca. 10 Jahre in verschiedenen Holzfässern gereift
• dickflüssige sirupartige Konsistenz
• der ideale Essig für Gourmets die Käse,gegrilltes Fleisch und Süßspeisen verfeinern möchten
• angenehm fruchtig-caramellig im Geschmack mit sehr ausgewogen süß-saurer Note
• die langjährige Reifung in verschieden Holzfässern ist im Geschmack deutlich wahrnehmbar

• Qualitätsessig mit geschützter Herkunftsangabe aus Modena
• ca. 7 Jahre in verschiedenen Holzfässern gereift
• leicht dickflüssige Konsistenz
• der ideale Essig für Käse und gegrilltes Fleisch
• angenehm fruchtig und im Geschmack mit ausgewogen süß-saurer Note