Wie lange kann man Olivenöl verwenden?

Wie lange kann man Olivenöl lagern?

Aufgrund der speziellen Fettsäurezusammensetzung und des hohen Anteils an einfach ungesättigten Fettsäuren hat Olivenöl eine besonders lange Haltbarkeit.

Worauf Sie jedoch trotzdem achten sollten, erfahren Sie hier.

Eine allgemein gültige Angabe zur Mindesthaltbarkeit gibt es nicht. Jedoch geben viele Olivenölhersteller diese mit ca. 18 Monaten an. Dieses Datum bezieht sich immer auf den verschlossenen Zustand, also die ungeöffnete Flasche oder der originalverschlossene Kanister.

Da jedoch leider nicht alle Hersteller das Ernte- oder Abfülldatum auf der Verpackung verzeichnen, ist unsere Empfehlung folgende.:

Kaufen Sie Ihr hochwertiges Olivenöl bei einem Fachhändler, zu dem Sie bei Rückfragen Kontakt aufnehmen können.

Eine sehr gute Adresse für eine Beratung zu hochwertigen Ölen - auch dem Olivenöl - ist der oelfreund.de.

Dieser kann Ihnen Informationen zu Herkunft, Erntezeitpunkt und Pressverfahren des ausgesuchten Öls geben. Oder aber Sie lassen sich hinsichtlich Geschmack und Verwendungsmöglichkeiten beraten und probieren mal etwas Neues aus.

Olivenöl ist eine wertvolle Zutat in der Küche und bedarf einer angemessenen Lagerung, um seine Qualität und seinen Geschmack über einen längeren Zeitraum zu bewahren.

Hier sind einige Tipps für die ideale Lagerung von Olivenöl:

Dunkelheit: Olivenöl sollte vor Licht geschützt werden, da UV-Strahlen die Qualität des Öls beeinträchtigen können. Lagern Sie es daher immer an einem dunklen Ort, zum Beispiel in einer Schrank oder Speisekammer.
Kühlung: Obwohl Olivenöl nicht zwingend im Kühlschrank gelagert werden muss, bleibt es bei kühleren Temperaturen länger frisch. Stellen Sie sicher, dass die Lagertemperatur zwischen 15-20 Grad Celsius liegt.
Luftdichte Behälter: Um den Kontakt mit Sauerstoff zu minimieren, bewahren Sie Ihr Olivenöl in einem luftdichten Behälter auf. Der Behälter sollte gut verschlossen sein, um das Eindringen von Luft zu verhindern und das Öl vor Oxidation zu schützen. Ideal eignen sich dazu spezielle Aufbewahrungsbehälter mit luftdichtem Verschluss.
Trockenheit: Feuchtigkeit ist der Feind, wenn es um die Lagerung von Olivenöl geht. Bewahren Sie es daher an einem trockenen Ort auf, um Kondenswasserbildung zu vermeiden, das die Qualität des Öls beeinträchtigen könnte.
Zeitpunkt des Verzehrs: Olivenöl ist am besten, wenn es frisch ist. Verwenden Sie es also innerhalb von 18 Monaten nach dem Kauf.

Indem Sie diese einfachen Richtlinien für die Lagerung von Olivenöl befolgen, können Sie sicherstellen, dass Ihr Öl seinen frischen Geschmack und seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften für eine längere Zeit behält. Genießen Sie Ihre kulinarischen Kreationen mit perfekt gelagertem Olivenöl!