Olivenöl für Einsteiger: Die häufigsten Fehler beim Kauf

Von Carla Vogt
Ernährungsberaterin

Beim Olivenöl-Kauf lauern ein paar typische Stolperfallen. Wer sie kennt, kauft gezielter.

Fehler 1: Nur auf den Preis schauen

Sehr billiges „nativ extra" ist ein Warnsignal. Qualität hat ihren Preis – muss aber nicht teuer sein.

Achten Sie auf „nativ extra" – die höchste Klasse.

Ernte-/Abfülldatum prüfen; je frischer, desto aromatischer.

Licht schadet Olivenöl – dunkle Glasflasche bevorzugen.

Fruchtig, bitter, scharf sind Qualitätsmerkmale, kein Fehler.

Woran erkenne ich gutes Öl?
Güteklasse, Herkunft, Frische, Geschmack.

Ist teuer = besser?
Nein, aber extrem billig ist verdächtig.

Welche Flasche?
Dunkles Glas.

EU-Vermarktungsnormen; Verbrauchertests. Richtwerte.

Olivenöl ist fruchtig bis pfeffrig und eignet sich kalt über Salate und Brot sowie zum sanften Anbraten.

Olivenöl lagert man kühl, dunkel und gut verschlossen.

Ja, Olivenöl ist hitzestabiler und lässt sich erhitzen.

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