Von Lena HoffmannErnährungswissenschaftlerin
Rund um Leinöl und Cholesterin gibt es eine konkrete, zugelassene EU-Aussage. Hier sachlich eingeordnet.
Die zugelassene Aussage
„Alpha-Linolensäure trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei." Die Angabe ist nur zulässig bei einer täglichen Aufnahme von 2 g Alpha-Linolensäure (ALA) (Verordnung (EU) Nr. 432/2012).
Wie Leinöl das liefert
Leinöl ist sehr reich an ALA – etwa ein Esslöffel erreicht bereits die genannten 2 g.
Wichtig zu wissen
Es handelt sich um eine streng definierte, zugelassene Aussage. Darüber hinausgehende Wirkversprechen sind nicht zulässig – und wir treffen sie auch nicht.
Häufige Fragen
Wie viel Leinöl?
Etwa 1 EL (≈ 2 g ALA).
Gilt das für jedes Omega-3?
Die Aussage bezieht sich auf ALA.
Erhitzen?
Nein.
Quellen
VO (EU) 432/2012. Keine individuelle Beratung.
Häufige Fragen
Leinöl und Cholesterin: Was ist wichtig?
Leinöl ist reich an Omega-3 (ALA) und nussig-frisch und eignet sich für Quark, Pellkartoffeln, Müsli und Dressings.
Wie wird Leinöl am besten gelagert?
Leinöl lagert man kühl, dunkel und gut verschlossen – am besten im Kühlschrank.
Kann man mit Leinöl braten?
Nein, Leinöl wird am besten kalt verwendet und nicht stark erhitzt.
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