Leinöl für Einsteiger: So gelingt der Start

Von Lena Hoffmann
Ernährungswissenschaftlerin

Leinöl ist ein toller Einstieg in die Welt der Omega-3-Öle. So klappt der Start.

Mild kaufen

Achten Sie auf frisch gepresstes Öl – frisches Leinöl schmeckt mild-nussig, nicht bitter.

Etwa ein Esslöffel täglich genügt (entspricht den für den ALA-Claim genannten 2 g).

„Alpha-Linolensäure trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei" – bei 2 g ALA/Tag (VO (EU) Nr. 432/2012).

Nach dem Öffnen in den Kühlschrank, dunkle Flasche, zügig verbrauchen.

Wie schmeckt frisches Leinöl?
Mild-nussig.

Wie viel am Tag?
Etwa 1 EL.

Erhitzen?
Nein.

VO (EU) 432/2012. Allgemeine Information.

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Leinöl ist reich an Omega-3 (ALA) und nussig-frisch und eignet sich für Quark, Pellkartoffeln, Müsli und Dressings.

Leinöl lagert man kühl, dunkel und gut verschlossen – am besten im Kühlschrank.

Nein, Leinöl wird am besten kalt verwendet und nicht stark erhitzt.

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