Von Matthias BrandtMüller
Hanföl ist reich an empfindlichen mehrfach ungesättigten Fettsäuren – richtige Lagerung lohnt sich.
So lagern Sie Hanföl
- nach dem Öffnen in den Kühlschrank
- in der dunklen Originalflasche, gut verschlossen
- nicht neben Herd/Fenster
- zügig (Wochen bis wenige Monate) verbrauchen
Warum so empfindlich?
Die ungesättigten Fettsäuren reagieren mit Sauerstoff, Licht und Wärme – Kälte und Dunkelheit verlangsamen das.
Frische erkennen
Frisches Hanföl schmeckt klar nussig-grasig, nicht kratzig oder ranzig.
Häufige Fragen
Kühlschrank nötig?
Nach dem Öffnen empfehlenswert.
Wie lange haltbar?
Einige Wochen bis Monate.
Erhitzen?
Nein.
Quellen
Warenkunde Hanföl. Richtwerte.
Häufige Fragen
Hanföl richtig lagern: Was ist wichtig?
Bewahren Sie Hanföl kühl und dunkel, am besten im Kühlschrank auf – so bleibt es lange frisch und aromatisch.
Wofür eignet sich Hanföl in der Küche?
Hanföl eignet sich für Quark, Dips, Salate und Müsli.
Kann man mit Hanföl braten?
Nein, Hanföl wird am besten kalt verwendet und nicht stark erhitzt.
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