Von Carla VogtErnährungsberaterin
Hanföl gibt der kalten Küche einen unverwechselbaren, nussig-grasigen Akzent.
Schnelle Ideen
- über Blattsalate, Tomaten, Rote Bete und Karotten
- in Kräuterquark und Dips
- über Pellkartoffeln und Ofengemüse (nach dem Garen)
- als grüner Akzent in Smoothies oder über Hummus
Einfaches Hanföl-Dressing
Hanföl, etwas Zitrone oder Apfelessig, Senf, Salz, Pfeffer und ein Löffel Wasser – verrühren und über den Salat geben.
Tipp
Hanföl nicht erhitzen und sparsam dosieren – sein Aroma ist präsent.
Häufige Fragen
Erhitzen?
Nein, kalte Küche.
Wie schmeckt es?
Nussig, leicht grasig-heuig.
Wie lagern?
Kühl, dunkel, nach Öffnen im Kühlschrank.
Häufige Fragen
Hanföl in der Küche: Was ist wichtig?
Hanföl eignet sich für Quark, Dips, Salate und Müsli. Am besten kalt verwenden und nicht stark erhitzen.
Wie wird Hanföl am besten gelagert?
Hanföl lagert man kühl und dunkel, am besten im Kühlschrank.
Kann man mit Hanföl braten?
Nein, Hanföl wird am besten kalt verwendet und nicht stark erhitzt.
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