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"Arbequina" BIO natives Olivenöl extra - Spanien

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Produktnummer: me-arbequ-5L
Produktinformationen ""Arbequina" BIO natives Olivenöl extra - Spanien"
  • neue Ernte 2020/21 
  • MHD 03/2023
  • ungefiltertes Bio Spitzenöl in einzigartige Geschmackskomposition der  Bio Olivensorte Arbequina (sortenrein)
  • besonders niedriger Säuregehalt von nur 0,31%, was für ein mildes Olivenöl ein sensationeller Wert ist
  • der Polyphenolgehalt liegt bei 126 mg/kg
  • es schmeckt sehr fruchtig, sanften, leicht süßlichen milden Olivenklängen
  • verzaubert optisch durch seine goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen
  • Dieses milde extra native Bio Olivenöl ist perfekt für jede Art von Speisen wie Salat, Gemüse, Nudeln, weißes Fleisch und Fisch geeignet
  • ausschließlich mechanisch kaltgepresst unter 27 Grad Celsius, von Hand geerntet
  • traditioneller, nachhaltiger  Bio Olivenanbau ausschließlich auf den alten Landgut  und seinen Olivenhängen der der Famile Arizmendi (Spanien, Tarragona)

Seit mehr als 15 Jahren wird im kleinen Familienbetrieb dieses  Bio Olivenöl viel Liebe und Herzblut und in Handarbeit hergestellt. Auf einem alten Landgut mit Olivenbäumen in Tarragona , in Nordspanien, werden die Oliven das ganze Jahr über wie eigene Kinder gepflegt. Nur so, ist es möglich dieses Olivenöl mit seiner besonderen Qualität zu erzeugen. Fernab von jeglicher industrieller Ölherstellung wird dieses kostbare Öl noch in althergebrachter Anbauweise produziert. 

Das Landgut liegt in Montroig del Camp in der Nähe von einer sehr besonderen Wallfahrtskirche, wo der Maler Joan Miro gelebt und gemalt hat. Er sagte: “Montroig hat mir die Kraft eines Baumes gegeben”. Damit meinte er natürlich die Olivenbäume der Region an welchen die kostbare Arbequina Olive wächst.

 Klein, aber fein: die Arbequina-Olive

Unter den über 200 Olivensorten die allein in Spanien wachsen, ist die Arbeqiuna mit Abstand die kleinste Olive. Ihre rechte sind dabei gerade einmal so groß wie Mandelkerne und wiegen zur ein bis zwei Gramm. 

 Die kleine Olive hat es jedoch in sich und so gibt die Arbeqiuna Olive im Verhältnis mehr Öl als Ihre spanischen Schwestern. Weil das native Olivenöl extra der Arbequina so köstlich ist, wird es weit über die Grenzen Nordspaniens als absolutes Gourmetöl geschätzt. Unter Olivenöl Sommeliers wird die Arbequina als „Beluga“ unter den Oliven bezeichnet, was in erster Linie auf den sehr fruchtig, sanften, leicht süßlichen milden Geschmack zurück zu führen ist. 

 

Unseres Bio Arbequina Olivenöl ist kaltgepresst, ungefiltert und wird mit traditionellen mechanischen Verfahren produziert. Es ist von erster Klasse absolut sortenrein und wird nur aus Arbequina Oliven hergestellt

 

Flüssiges Gold ungefiltert und naturtrüb

Die Arbequina Olive entfaltet ihr ganzes Potenzial in flüssiger Form. Bis unser kostbares Bio natives Olivenöl Extra entsteht werden die Olivenbäume zur komplexen Fruchtentfaltung sorgfältig beschnitten und das ganze Jahr über gepflegt. Zur Erntezeit werden die Früchte werden von Hand gepflückt, und anschließend sofort vermahlen um ohne Temperaturzufuhr sanft gepresst werden zu können.Für unser Olivenöl werden nur perfekt gereifte, unversehrte Früchte verwendet. Von Entscheidender Bedeutung für die Qualität des Öls ist sofortige Verarbeitung nach der Ernte.  Daher hat das Bio native Olivenöl  extra Arbequina einen extrem geringen Säuregehalt von  nur 0,21 % und schmeckt im Vergleich zu anderen Olivenölen aus anderen Olivensorten sehr mild und bekömmlich.

Auch der Erntezeitpunkt bestimmt den Geschmack

Da unsere Oliven sehr spät geerntet wurden ist das Öl von grünlich- goldener Farbe und sehr Mild im Geschmack.

Früher geerntete Oliven ergeben ein Öl von grüner Farbe mit mandelähnlichem Geschmack und zarten Bitternotnen.

Verwendung

Das Arbequina-Öl mit seinem ausgewogen vollem Aroma sehr vielseitig einzusetzen. Aufgrund seines milden Geschmacks passt es zu allen Speisen und tritt nicht in den Vordergrund. Es umschmeichelt den Gaumen und untermalt die geschmacklichen Nuancen der feinen Küche. Besonders harmoniert es mit Fischgerichten, Salaten, Saucen und gehört fein geträufelt über fertig gegartes Gemüse oder gedünsteten Fisch.

 Kurzportrait Arbequina Olive

 Die Arbequina Olive stammt wie der Name verrät aus der Gegend von Arbeca. Dies ist ein kleiner Ort, in Nordspanien, im Hinterland Kataloniens. Angebaut wird die Olivensorte jedoch fast in ganz Spanien. Bevorzugte Gebiete aber sind Katalonien und Aragón. Diese Regionen befinden sich im Nordosten Spaniens. Durch die Höhe der Olivenpantagen von ca .500 Meter, über dem Meeresspiegel und dem in dieser Höhe herschenden Mikroklima (heiße Sommer, kalte Winter bis minus 10 Grad) tritt die Olivenfliege, welche ganze Ernten vernichten kann, bisher nicht gehäuft auf. Die besonderen Wachstumsbedingungen sind ein entscheidendes Merkmal für das ausgeprägte Aroma welches die Arbequina während Ihrer Reifezeit in der Sonne Spaniens erreichen kann. 

Eigenschaften ""Arbequina" BIO natives Olivenöl extra - Spanien"
Größe: 750ml, 5 Liter
Nährwerte
Unzubereitet pro 100 g
Brennwert kj 3389 kj
Brennwert kcal 824 kcal
Fett 100 g
davon gesättigte Fettsäuren 13 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
Unzubereitet pro Portion 15 g
Brennwert kj 508.35 kj
Brennwert kcal 123.6 kcal
Fett 15 g
davon gesättigte Fettsäuren 1.95 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
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May 24, 2021 10:06

Dazu kann ich noch nichts sagen, hab

Dazu kann ich noch nichts sagen, hab ich noch nicht probiert! Aber erfahrungsgemäß , hoffe ich auf eine sehr gute Qualität !

May 19, 2021 16:21

feines und mildes Olivenöl in goldgelb

Sehr mildes Olivenöl, perfekt zu Rohkost und Salaten. Ohne sehr bittere oder scharfe Note - trotzdem wunderbar fruchtig.

July 21, 2021 12:07

Wir sind mit dem Öl und der

Wir sind mit dem Öl und der gesamten Abwicklung der Bestellung sehr zufrieden

July 12, 2021 06:58

Schnelle Lieferung, jedesmal. Geschmack und Qualität 1A!!!

Schnelle Lieferung, jedesmal. Geschmack und Qualität 1A!!!

July 18, 2021 17:53

Sehr guter milder Geschmack,

Sehr guter milder Geschmack,

May 3, 2021 09:40

Tolles Produkt und äußerst freundlicher und kundiger

Tolles Produkt und äußerst freundlicher und kundiger Kontakt.

December 29, 2019 15:15

Sehr mildes Öl. Gefällt mir sehr gut.

Sehr mildes Öl. Gefällt mir sehr gut.

April 29, 2021 07:21

Super lecker. Sehr mild.

Super lecker. Sehr mild.

May 19, 2021 14:43

Das LECKERSTE.......für mich!

Jedes Jahr warte ich auf die neue Ernte damit ich dieses leckere Öl bestellen kann. Ganz mild im Geschmack...das liebe ich ....bestes Öl than ever!!!!!!!!

July 8, 2021 08:05

Ausgesprochen leckeres Oel. Und der Service, wie

Ausgesprochen leckeres Oel. Und der Service, wie immer, tadellos.

Kundenzufriedenheit
Sehr gut
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