Arbequina BIO natives Olivenöl extra - Spanien
16,99 € *
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- neue frische Ernte der Saison 2022/2023
- ungefiltertes Bio Spitzenöl in einzigartige Geschmackskomposition der Bio Olivensorte Arbequina (sortenrein)
- besonders niedriger Säuregehalt von nur 0,2 %, was für ein mildes Olivenöl ein sensationeller Wert ist
- der Polyphenolgehalt in dieser Saison ist besonders hoch und liegt bei 401 mg/kg und damit im sehr guten Bereich
- es schmeckt sehr fruchtig, sanften, leicht süßlichen milden Olivenklängen
- verzaubert optisch durch seine goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen
- Dieses milde extra native Bio Olivenöl ist perfekt für jede Art von Speisen wie Salat, Gemüse, Nudeln, weißes Fleisch und Fisch geeignet
- ausschließlich mechanisch kaltgepresst unter 27 Grad Celsius, von Hand geerntet
- traditioneller, nachhaltiger Bio Olivenanbau ausschließlich auf den alten Landgut und seinen Olivenhängen der der Famile Arizmendi (Spanien, Tarragona)
Seit mehr als 15 Jahren wird im kleinen Familienbetrieb dieses Bio Olivenöl viel Liebe und Herzblut und in Handarbeit hergestellt. Auf einem alten Landgut mit Olivenbäumen in Tarragona , in Nordspanien, werden die Oliven das ganze Jahr über wie eigene Kinder gepflegt. Nur so, ist es möglich dieses Olivenöl mit seiner besonderen Qualität zu erzeugen. Fernab von jeglicher industrieller Ölherstellung wird dieses kostbare Öl noch in althergebrachter Anbauweise produziert.
Das Landgut liegt in Montroig del Camp in der Nähe von einer sehr besonderen Wallfahrtskirche, wo der Maler Joan Miro gelebt und gemalt hat. Er sagte: “Montroig hat mir die Kraft eines Baumes gegeben”. Damit meinte er natürlich die Olivenbäume der Region an welchen die kostbare Arbequina Olive wächst.
Klein, aber fein: die Arbequina-Olive
Unter den über 200 Olivensorten die allein in Spanien wachsen, ist die Arbeqiuna mit Abstand die kleinste Olive. Ihre rechte sind dabei gerade einmal so groß wie Mandelkerne und wiegen zur ein bis zwei Gramm.
Die kleine Olive hat es jedoch in sich und so gibt die Arbeqiuna Olive im Verhältnis mehr Öl als Ihre spanischen Schwestern. Weil das native Olivenöl extra der Arbequina so köstlich ist, wird es weit über die Grenzen Nordspaniens als absolutes Gourmetöl geschätzt. Unter Olivenöl Sommeliers wird die Arbequina als „Beluga“ unter den Oliven bezeichnet, was in erster Linie auf den sehr fruchtig, sanften, leicht süßlichen milden Geschmack zurück zu führen ist.
Unseres Bio Arbequina Olivenöl ist kaltgepresst, ungefiltert und wird mit traditionellen mechanischen Verfahren produziert. Es ist von erster Klasse absolut sortenrein und wird nur aus Arbequina Oliven hergestellt
Flüssiges Gold ungefiltert und naturtrüb
Die Arbequina Olive entfaltet ihr ganzes Potenzial in flüssiger Form. Bis unser kostbares Bio natives Olivenöl Extra entsteht werden die Olivenbäume zur komplexen Fruchtentfaltung sorgfältig beschnitten und das ganze Jahr über gepflegt. Zur Erntezeit werden die Früchte werden von Hand gepflückt, und anschließend sofort vermahlen um ohne Temperaturzufuhr sanft gepresst werden zu können.Für unser Olivenöl werden nur perfekt gereifte, unversehrte Früchte verwendet. Von Entscheidender Bedeutung für die Qualität des Öls ist sofortige Verarbeitung nach der Ernte. Daher hat das Bio native Olivenöl extra Arbequina einen extrem geringen Säuregehalt von nur 0,21 % und schmeckt im Vergleich zu anderen Olivenölen aus anderen Olivensorten sehr mild und bekömmlich.
Auch der Erntezeitpunkt bestimmt den Geschmack
Da unsere Oliven sehr spät geerntet wurden ist das Öl von grünlich- goldener Farbe und sehr Mild im Geschmack.
Früher geerntete Oliven ergeben ein Öl von grüner Farbe mit mandelähnlichem Geschmack und zarten Bitternotnen.
Verwendung
Das Arbequina-Öl mit seinem ausgewogen vollem Aroma sehr vielseitig einzusetzen. Aufgrund seines milden Geschmacks passt es zu allen Speisen und tritt nicht in den Vordergrund. Es umschmeichelt den Gaumen und untermalt die geschmacklichen Nuancen der feinen Küche. Besonders harmoniert es mit Fischgerichten, Salaten, Saucen und gehört fein geträufelt über fertig gegartes Gemüse oder gedünsteten Fisch.
Kurzportrait Arbequina Olive
Die Arbequina Olive stammt wie der Name verrät aus der Gegend von Arbeca. Dies ist ein kleiner Ort, in Nordspanien, im Hinterland Kataloniens. Angebaut wird die Olivensorte jedoch fast in ganz Spanien. Bevorzugte Gebiete aber sind Katalonien und Aragón. Diese Regionen befinden sich im Nordosten Spaniens. Durch die Höhe der Olivenpantagen von ca .500 Meter, über dem Meeresspiegel und dem in dieser Höhe herschenden Mikroklima (heiße Sommer, kalte Winter bis minus 10 Grad) tritt die Olivenfliege, welche ganze Ernten vernichten kann, bisher nicht gehäuft auf. Die besonderen Wachstumsbedingungen sind ein entscheidendes Merkmal für das ausgeprägte Aroma welches die Arbequina während Ihrer Reifezeit in der Sonne Spaniens erreichen kann.
Hinweis:
Beim Paketversand der dünnwandigen Olivenölkanister kann es in seltenen Fällen zu Stauchungen im Paket kommen. Die Kanister sind so konzipiert, dass sie dennoch dicht bleiben und das enthaltene Öl keinen Schaden nimmt. Für eine längere Aufbewahrung des Öles empfehlen wir unsere Edelstahl Aufbewahrungsbehälter.
Brennwert kj | 3389 kj |
Brennwert kcal | 824 kcal |
Fett | 100 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
Kohlenhydrate | 0 g |
davon Zucker | 0 g |
Eiweiß | 0 g |
Salz | 0 g |
Brennwert kj | 508,35 kj |
Brennwert kcal | 123,60 kcal |
Fett | 15,00 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 1,95 g |
Kohlenhydrate | 0,00 g |
davon Zucker | 0,00 g |
Eiweiß | 0,00 g |
Salz | 0,00 g |
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September 11, 2023 18:35
Top
Bin wie immer sehr zufrieden. Bin auf der Suche nach einem weicherem Olivenöl. Ich finde dieses ganz angenehm. Danke
August 18, 2023 10:39
Dieses Öl ist einfach super, ich nehme
Dieses Öl ist einfach super, ich nehme täglich 2-3 Esslöffel pur zu mir und ich fühle mich gut.Haut, Nägel und Haare haben sich verbessert!
August 17, 2023 08:51
Hervorragendes mildes Olivenöl. Schon mehrfach bestellt.
Hervorragendes mildes Olivenöl. Schon mehrfach bestellt.
July 15, 2023 16:06
Habe es verschenkt zum Geburtstag. Die waren
Habe es verschenkt zum Geburtstag. Die waren begeistert.
July 6, 2023 20:23
Das Öl was den Geschmack verspricht 👍
Tolles Öl sehr geschmackvoll. Würde es immer wieder bestellen.
June 23, 2023 06:34
Top ! Schnelle Bearbeitung der Bestellung und
Top ! Schnelle Bearbeitung der Bestellung und Versand
June 15, 2023 13:02
Super Service, hervorragendes Öl 👍🏼
Super Service, hervorragendes Öl 👍🏼
May 25, 2023 06:26
Dieses Öl ist geschmacklich ein Knaller. Sehr
Dieses Öl ist geschmacklich ein Knaller. Sehr mild und fruchtig und gar nicht bitter. Sehr zu empfehlen. Einzig die durchsichtige Flasche verdient eine nicht so gute Bewertung. Ich lagere es daher im dunklen Schrank.
April 25, 2023 06:10
Gutes Preis - Leistungsverhältnis
Gutes Preis - Leistungsverhältnis
April 19, 2023 16:30
Ich kaufe das Öl bestimmt wieder.
Sehr leckeres Öl für meinen Geschmack, mild mit verschiedenen fruchtigen Noten. Für Salate u.ä. sehr gut geeignet. Die helle Flasche hat mich etwas verwundert. Im Schrank gelagert sicher kein Problem.